La Bottega del 30 a Castelnuovo Berardenga

Federico: Siamo a Villa a Sesta uno splendido borgo nel cuore del Chianti insieme a Helene della Bottega del 30, proprio fresca fresca in questi giorni di un grande riconoscimento da parte della Guida Michelin.

Helene: è stato molto emozionante dopo 22 anni di stella ricevere questo premio, è stata una grossa grossa soddisfazione, un grosso piacere questo sì..

Federico: come l'hai saputo?

Helene: Una sera è venuto uno, assomigliava un po' ad un ispettore della commissione, ha mangiato e poi a ha pagato e m'ha detto posso parlare con lei ho detto sì noi eravamo già un po nell'ansia in cucina, ho detto che succede e comunque con una grande grande delicatezza e emozione mi ha detto signora io sono il direttore generale della Michelin e io mi sentivo svenire che succede che ho fatto di male e gentilmente mi ha detto: "prima volevo conoscerla e presentarmi" e l'ho ringraziato poi le volevo fare le condoglianza per il suo marito e questo mi ha colpito il cuore perché gente che magari non conosce tutta la storia, sono stata molto colpita e poi mi ha detto lei fa le valigie e va a Parma la settimana prossima, con da Nadia, partite perché voi siete una sicurezza nel tempo, sono 22 anni che avete questa stella con una qualità nel tempo e noi la vogliamo coccolare a Parma dunque venga e così è successo, bellissimo, è stato bellissimo...

L'intervista continua nel video ...

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Mi chiamano “ambasciatore della Toscana” per tanti anni ho accompagnato amici e personaggi di tutto il mondo alla scoperta del mio angolo di Paradiso, non solo qui a casa mia ma anche portando le eccellenze ed i capolavori toscani del gusto, come amo definirle, negli eventi più glamourous. Mi piace raccontare tradizioni, storie e leggende che sono dentro ad un buon calice di vino e ad una buona ricetta.

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