Una tazzina di caffè: un simbolo italiano che in toscana ha il sapore artigianale

Pausa caffe’ ? A Firenze diventa festival Sarà vero che in Italia si beve il caffè più buono del mondo? La verità resta comunque una […]

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La festa del pane di Montegemoli: i sapori di un tempo

Appuntamento fisso della prima domenica di maggio, giunta quest’anno alla dodicesima edizione, la Festa del Pane di Montegemoli che si è svolta ieri tra le […]

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Curiosità usanze e menù della tradizione pasquale a Siena

Chi conosce bene il Chianti potrà ricordare come, su tanti forni, quei forni di cotto che un tempo popolavano le nostre aie, sulla pietra di […]

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Il gelato ha più di 400 anni ed è toscano

Si dice che in toscana il gelato sia stato inventato da Bernardo Buontalenti oltre 400 anni fa in occasione del banchetto di nozze tra Maria […]

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Il re dell’orto in Toscana è il fagiolo

Uno dei più famosi prodotti dell’orto in Toscana sono i fagioli  con molte varietà note solo localmente. La parte del leone l’hanno sempre fatta i […]

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Gli spaghetti del sor Duilio Chef del Cannon d’Oro

Molte delle ricette senesi sono state tratte dal ricettario di Parige scritto da Gerardo Righi Parenti.Il ricettario di Parige non era altro che un quaderno […]

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Non è quaresima senza la schiacciata

Nella campagna toscana vige l’uso della schiacciata di Pasqua e non sarebbe una buona pasqua se non si fossero confezionate le tante rotonde schiacciate da […]

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La finocchiona simbolo della toscana country chic

La finocchiona è una vera e propria istituzione in Toscana e in particolare nel Chianti. La sua origine deriva dal fatto che nel Medioevo, essendo […]

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Curiosità e Ricette sul Natale a tavola

Il Natale sino a pochi anni fa non aveva alberi di nordica importazione né tanto meno si parlava di Babbo Natale ma la voce che […]

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