A Iesa va in scena il 41° Valzer delle Tagliatelle Al Cinghiale!

Nello splendido borgo di Iesa, che sorge in una delle zone più belle ed incontaminate della provincia di Siena, tra la Val di Farma e Val di Merse, si aprono le danze.
Da venerdì 7 a domenica 9 giugno 2019 si svolgerà il 41° Valzer delle Tagliatelle al Cinghiale.

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I Biscotti di Prato di Antonio Mattei … non chiamateli cantucci!

Tuscan Style ha fatto visita al Laboratorio e alla Bottega del Biscottificio Antonio Mattei un’istituzione del Biscotto di Prato, da non confondersi con il cantuccio toscano.

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I Pici: un marchio di fabbrica della gastronomia Toscana

La Toscana è conosciuta in tutto il Mondo non solo per le sue bellezze artistiche e paesaggistiche, ma anche per i suoi sapori semplici e lineari, schietti e corposi, che ben incarnano le origini contadine.

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Se dici Toscana, dici Finocchiona!

L’origine della Finocchiona risale al Tardo Medioevo, nella regione che ormai è diventata sinonimo di eccellenza enogastronomica in tutto il mondo: il Chianti.

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ricetta panforte Siena, assaggi di panforte su tagliere

Ricetta Panforte

La ricetta del Panforte di Siena, simbolo dal significato unico per tutta la Toscana, dall’impareggiabile gusto tradizionale, conosce qualche piccola variante, a seconda dello speziale che lo realizzava.

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pasta toscana, primi piatti, pappa al pomodoro

Pasta Toscana

La tradizione della pasta in Toscana è ben presente già nelle ricette povere di cucina medievale, in cui a fare da denominatore comune era la necessità di unire i prodotti stagionali dell’orto con quel poco che si poteva conservare.

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pane toscana, Federico Minghi cuoco

Pane Toscana

Il pane in Toscana è sciocco, ovvero nasce storicamente privato del sale per accompagnare i sapori robusti propri di questa cucina tradizionale, intensi come i salumi autoctoni e fare da fondamento per le zuppe o ancora usandolo per armonica base ai crostini con fegatini o milza.

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Cosa mangiare a Firenze, affettati e antipasti

Cosa mangiare a Firenze

Cosa mangiare a Firenze senza farsi ingannare dai mille ristoranti con menù tipici di Toscana, dove e cosa mangiare per non essere un semplice turista?

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panforte di Siena, dettaglio

Panforte

Il Panforte di Siena non è solo un simbolo di tutti i dolci di Toscana, ma un modo di raccontare la storia e la cultura di un popolo, la sua essenza.

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